Tim tim!!!

Tenho percebido que muita gente não sabe a diferença entre espumante, prosecco e champanhe. Por isso, resolvi pesquisar e contar tudo pra vocês…

Champanhe: é um tipo de espumante, porém somente pode-se chamar de champanhe a bebida produzida na região de Champagne, na França. A bebida passa por regras rígidas de produção, e são usadas apenas três tipos de uva: pinot noir, pinot meunier e/ou chardonnay. A fermentação é feita dentro da própria garrafa, isso é um dos motivos também de ser mais caro.

Espumante: É um tipo de vinho, que passa por uma segunda fermentação, e que faz com que “apareçam” as “bolhinhas”. Essa fermentação é feita dentro de cubas de aço inoxidável. Em geral, o espumante é produzido a partir das cepas Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, Malbec.

Prosecco: também é um tipo de espumante, porém este é produzido na Itália, com um único tipo de uva, de mesmo nome, originária do Vêneto.

Dicas Básicas:

* Acompanha todos os tipos de pratos, a qualquer hora do dia.

* Deve ser servido na temperatura em torno de 7°.

* Espumante em geral é um vinho jovem.

* Pode ser branco, tinto ou rosé, sendo que o Rosé está “em alta” ultimamente.

Mas, o que realmente importa é o sabor que você mais se identifica e, lógico, o que seu bolso pode pagar (Champanhe é mais $$$). Como boa neta de italianos, fico com o Prosecco!! Adoro!!

Salute à tutti!!

Bacione,

Paty.

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